Απαραίτητα θρεπτικά συστατικά ονομάζονται:
- οι ομάδες τροφίμων που είναι απαραίτητες
- οι πρωτεϊνες και οι υδατάνθρακες
- όλα τα τρόφιμα που χρειάζεται ο οργανισμός μας
- οι ουσίες που χρειάζεται ο οργανισμός μας και δεν μπορεί να συνθέσει
Τα θρεπτικά συστατικά:
- τα βρίσκουμε στις τροφές, αλλά υπάρχουν και στο σώμα μας
- τα βρίσκουμε μόνο στις τροφές
- υπάρχουν μόνο στο σώμα μας
- ο οργανισμός μας τα αποβάλλει
Όλα τα θρεπτικά συστατικά:
- δίνουν ενέργεια στον οργανισμό
- δίνουν μόνο ενέργεια και δεν έχουν λειτουργικό ρόλο
- βοηθούν στην ανάπτυξη του οργανισμού
- παίζουν ξεχωριστό ρόλο στη λειτουργία του οργανισμού
Τα θρεπτικά συστατικά που μας δίνουν και την ενέργεια που χρειαζόμαστε:
- είναι οι βιταμίνες, τα ιχνοστοιχεία και τα μέταλλα
- είναι οι πρωτεϊνες, τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία, οι υδατάνθρακες και τα λιπίδια
- είναι μόνο τα λιπίδια, οι πρωτεϊνες και οι υδατάνθρακες
- είναι μόνο τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία
Οι βιταμίνες, τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία:
- συμμετέχουν σε ζωτικής σημασίας ρυθμιστικές και δομικές λειτουργίες
- όπως και το νερό συμμετέχουν σε καταλυτικές λειτουργίες απορρόφησης ενέργειας
- συμμετέχουν μαζί με το νερό στην απορρόφηση μη θρεπτικών συστατικών
- συμμετέχουν στον υπολογισμό της ενεργειακής λειτουργίας
Τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά χωρίζονται:
- σε βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία, νερό, πρωτεϊνες, υδατάνθρακες και λιπίδια
- σε μη θερμιδογόνα και θερμιδογόνα
- σε βασικά και μη βασικά
- σε απλά και σύνθετα
Την ενέργεια στα τρόφιμα την μετράμε:
- σε χιλιογραμμάρια
- σε χιλιομονάδες
- σε χιλιοθερμίδες
- σε χιλιοθερμίδες ανά γραμμάριο
Οι φυτικές ίνες ανήκουν στα:
- μη θρεπτικά συστατικά
- μη θερμιδογόνα θρεπτικά συστατικά
- στα μυστικά συστατικά
- στις αντιοξειδωτικές ουσίες
Οι αντιοξειδωτικές ουσίες συμβάλλουν:
- στις καρδιαγγειακές παθήσεις
- στην πρόληψη των ασθενειών, στην διατήρηση υγεία και ευεξίας
- στην εκδήλωση καρκίνου
- στην πρόωρη γήρανση
Οι αντιοξειδωτικές ουσίες βρίσκονται:
- στα χόρτα, στα μυρωδικά, στα φρούτα, στο κρασί και στο ελαιόλαδο
- στα χόρτα, στα μυρωδικά, στα φρούτα, στο κρασί, στο ελαιόλαδο και σε άλλες τροφές
- στα πράσινα λαχανικά και τα φρούτα που τρώγονται με το φλούδι και το ελαιόλαδο
- στα κόκκινα και πορτοκαλί φρούτα, τα λαχανικά και το ελαιόλαδο
Τα συμπληρώματα διατροφής:
- είναι αναγκαία στην ηλικία της εφηβείας
- είναι πολύ θρεπτικά και κάνουν τη διατροφή μας πιο πρακτική
- μπορούμε να τα καταναλώνουμε άφοβα
- μπορούμε να τα καταναλώνουμε μόνο σε ειδικές περιπτώσεις
Τα συμπληρώματα διατροφής δεν μπορεί να είναι:
- πολυβιταμινούχα σκευάσματα
- χάπια ή άλλες σκόνες
- σε μορφή διαλύματος για να απορροφώνται καλύτερα
- ικανά να μας κάνουν να αντικαταστήσουμε τα τρόφιμα
Η ποικιλία στο είδος της τροφής:
- είναι προϋπόθεση για γερό σώμα
- μπορεί κάποιος να την πετύχει εάν παίρνει και τα 40 περίπου θρεπτικά συστατικά
- συστήνεται για να μην τρώμε μόνο λίγα από τα τρόφιμα που υπάρχουν
- συστήνεται επειδή βοηθά στην ισορροπημένη διατροφή
Οι διατροφολόγοι κατατάσσουν τα τρόφιμα σε ομάδες με βάση:
- τα χαρακτηριστικά τους
- την τιμή και την αξία τους
- την ποιότητά τους και τη γεύση τους
- τα θρεπτικά τους συστατικά